Ein Sous-Vide-Stick ist eine relativ kompakte Sous-Vide-Maschine, die Sie aufrecht in einen (geeigneten) Behälter stellen können und die ein bisschen wie ein großer Stabmixer aussieht. Das Sous-Vide-Wasserbad kann beispielsweise ein großer Suppentopf, ein Eimer oder sogar eine Aufbewahrungsbox sein. Stellen Sie jedoch sicher, dass das Material den Temperaturen des Sous-Vide-Rezepts standhält, da es sonst weich und schlaff wird. Wir empfehlen die Verwendung unserer transparenten Sous-Vide-Behälter aus Polycarbonat. Solange der Wasserstand für die minimale und maximale Eintauchtiefe des Zirkulators ausreicht. Sie sind im Verhältnis zur maximalen Wasserkapazität wirtschaftlicher als Sous-Vide-Wasseröfen .
Diese Sous-Vide-Geräte werden auch als Sous-Vide-Stick, Sous-Vide-Regler (Zirkulationsregler), Sous-Vide-Tauchsieder und manchmal auch als Roner, Wasserbadheizgerät oder Wasserbadthermostat bezeichnet.
