Op zoek naar een cadeau voor de feestdagen of gewoon voor jezelf? 

Met deze bundel heb je alles in huis om een onvergetelijk diner op tafel te zetten: creëer een super effect door aan tafel de stolp van het gerecht af te halen. Met de vier smaken houtmot in deze bundel kan je alvast de meest populaire smaken zelf proberen! 

Compact rookapparaat

Voor het koud roken van gerechten en dranken. Geef al je gerechten super makkelijk een heerlijke rooksmaak. Gebruik samen met de speciaal ontwikkelde stolp voor een spectaculaire presentatie.

Het ventiel van deze stolp is speciaal ontworpen om de rook van het rookapparaat rechtstreeks in de stolp te blazen. Zo kan je een ​​mysterieuze wolk aan tafel  creëren wanneer je je gerecht serveert

Rookstolp – Compact en Professioneel (Ø36,5 x 15 cm):
Deze transparante rookstolp met een diameter van 36,5 cm en een hoogte van 15 cm is ontworpen voor gebruik met een rookpistool. Het ingebouwde rubberen ventiel maakt het eenvoudig om rook gecontroleerd in te blazen zonder verlies. Ideaal voor het koudroken van vis, vlees, kazen of drankjes. De stolp is gemaakt van stevig, voedselveilig kunststof en combineert functionaliteit met een professioneel uiterlijk.

Geef je gerechten een heerlijk subtiele rooksmaak

Met deze hoge kwaliteit houtmot voor je rookapparaat/smoking gun. Vier tins met erg diverse smaken zodat je voor elk gerecht een bijpassende smaak kan vinden. 

Set van 3 tins met elk 450 ml houtmot in de smaken:

• Appel houtmot
• Peer houtmot
• Hickory (walnootsoort) houtmot

Over de smaken: 

Hickory:  De Hickory rookmot geeft een diepe intense barbecuesmaak. Zeer zoet, zwaar bacon-aroma. Dit sterke aroma werkt goed bij varkensvlees, spareribs, ham, gevogelte, en rundvlees. (Zware rooksmaak, gebruik met mate).

Wat kan ik roken?

Je kan bijna alles roken! Omdat de rook koud is hoef je je geen zorgen te maken dat het je gerechten zal smelten of verwarmen. Probeer voor nieuwe smaaksensaties bijvoorbeeld eens boter, chocolade, vis filet, sauzen of zelfs popcorn en ijs!

De smoking gun is ook een geweldige manier om sous-vide bereidde gerechten af te maken, of elke andere methode waarbij eten niet direct met rook in aanraking is gekomen. Je kan ook rook toevoegen aan alcohol en cocktails.

Hoe lang moet ik iets roken?

In het algemeen gebruik je een rookapparaat zo'n 30-60 seconden. Voor een intensere smaak herhaal je dit.

Welke houtmot moet ik gebruiken in mijn rookapparaat?

De mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos. Probeer bijvoorbeeld verschillende smaken houtmot, thee, kruiden of zelfs hooi en gedroogde bloemen. De smoking gun werkt met de meeste soorten fijne houtmot.