Koksbranders (Maillard)

Homepage/Sous-vide/Sous-vide accessoires/Koksbranders (Maillard)

Koksbranders zijn ideaal voor een professionele en veelzijdige afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide bereide vlees product dicht en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje rondom zonder het vlees verder te garen. Verbluffend!