Betrouwbaar en voordelig sous-vide ervaren?
Met deze complete sous-vide voordeelbundel heb je direct alles in huis om sous-vide te ontdekken. Bekijk alle Ziva Sense sous-vide bundels hier. Ook hartstikke leuk als cadeau! Met de complimenten van Kenners.
Ziva Sense: betrouwbaar, energiezuinig en fluisterstil
De Ziva Sense sous-vide stick is ontworpen met een sterke focus op betrouwbaarheid, want er is niets vervelender dan 's ochtends ontdekken dat het apparaat is uitgevallen en je alles weg kunt gooien. De slimme bouwvorm (elektronica zo ver mogelijk verwijderd van het water en de damp), IPX7 behuizing, waterdichte touch-bediening en een tweede digitale backup thermostaat (die het tijdelijk over kan nemen) maken de Ziva Sense de meest betrouwbare sous-vide stick in ons assortiment ooit.
- Hoge betrouwbaarheid door ervaring en innovaties
Om ervoor te zorgen dat de kans op storing en schade zo klein mogelijk is hebben we de meest voorkomende problemen met sous-vide sticks aangepakt, zoals kortsluiting / schade door water(damp) en het onverwacht uitvallen van de stick tijdens het proces. Deze klachten zagen we helaas veel bij andere voordelige sous-vide sticks en is één avn de speerpunten in het ontwerp van de Ziva Sense sous-vide stick geweest.
- Een tweede back-up thermostaat voor extra betrouwbaarheid!
Wanneer de sous-vide stick onverwacht uitvalt kun je vaak je vlees de volgende ochtend weggooien. Dat is erg zonde en kan voorkomen worden. De tweede digitale thermostaat neemt het automatisch (tijdelijk) over zodat het bad op temperatuur blijft.
- Gevoelige elektronica houden wij buiten het bereik van stoom!
Elektronica en water zijn geen geweldige mix. Daarom heeft de Ziva Sense al een beschermingsklasse van IPX7. Maar waterdamp is nog steeds een flink risico en daar is rekening mee gehouden in het ontwerp van de Ziva Sense: door de meest gevoelige elektronica volledig uit het bereik van stoom te houden wordt de kans op storingen en schade aanzienlijke verkleind.
IPX7: Dompeldicht
- Deze sous-vide stick zal niet beschadigen door een korte onderdompeling in water tot op een diepte van maximaal 1 meter.
Supersnelle en voordelige service bij problemen
Bovendien krijgt u bij ons altijd de beste service en mocht er tóch een probleem zijn dan lossen wij dit (meestal) helemaal gratis en supersnel voor u op binnen de garantietermijn. Maar ook buiten de garantievoorwaarden kunt u er op rekenen dat een reparatie supersnel binnen één week na ontvangst, en erg voordelig wordt opgelost.
Gratis sous-vide ontkalker t.w.v. €9,95
Onze sous-vide ontkalker (poeder) is specifiek bedoeld voor het grondig reinigen en ontkalken van sous-vide apparaten, en daarom krijg je deze van ons gratis bij deze sous-vide stick. Genoeg voor 2 tot 5x ontkalken! Dit ontkalkingspoeder ontkalkt grondig maar tast uw sous-vide machine en de kwetsbare delen niet aan! Met Ziva sous-vide ontkalker geniet u langer kalk-vrij en probleemloos van uw sous-vide apparatuur.
Eenvoudige bediening met een nauwkeurigheid van 0,5ºC
De temperatuur stelt u eenvoudig in met de touch knoppen van het apparaat met een nauwkeurigheid van 0,5ºC. Dit verhoogt het bedieningsgemak en is voldoende voor de gemiddelde thuisgebruiker. De temperatuur wordt echter gemeten en weergegeven in 0,1ºC. Met het intuitive LCD Touch bedieningsdisplay stelt u de gewenste tijdsduur en temperatuur nauwkeurig in waarna de sous-vide regelaar het voedsel perfect kookt naar uw wens, keer op keer.
Kenmerken van de Ziva Sense sous-vide stick
- Extra betrouwbaar door slimme innovaties:
- elektronica buiten bereik van stoom
- tweede back-up thermostaat
- Ruim voldoende vermogen (800W)
- Maximaal reservoir: 25 liter
- Temperatuurbereik: max. 85ºC
- Temperatuurnauwkeurigheid: 0,1ºC
- Nauwkeurigheid bediening: 0,5ºC
- Zeer compact, stevig en bijzonder stijlvol
- Roestvast stalen onderdelen dus roest nooit
- Eenvoudig te demonteren en schoon te maken
- Timer tot 60 uur met akoestische signalering
- Ideale montage, past op vrijwel ieder reservoir (tot 30mm wanddikte)
- Eenvoudige bediening middels LCD Touch Control
- Garantie: 2 jaar met uitstekende voorwaarden en service
- Aanbevolen accessoires:
Goed sous-vide reservoir nodig?
Sousvidekenner raadt onbreekbare transparante polycarbonaat reservoirs aan voor gebruik met onze sous-vide regelaars. Het materiaal wordt niet zacht door het warme water en de buitenkant wordt niet zo heet als een stalen (soep)pan. Bovendien doet het meteen dienst als sous-vide opbergbox.
Vrienden verbluffen met perfect afgewerkt vlees?
De Hendi crème brûlée brander - navulbaar is ideaal voor een optimale afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide bereide vlees product af en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje (maillardreactie) zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel!
Wat is sous-vide koken?
Lees hier ons uitgebreide artikel: https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/
Sous-vide (Frans voor "onder vacuüm") houdt in dat vacuüm verpakt voedsel door middel van stoom of in een waterbad op relatief lage, constante en exacte temperatuur (ca 0,1 ºC) gedurende langere tijd wordt verwarmd. Door het voedsel beneden kookpunt te verwarmen gaart het langzaam maar zeker door en door terwijl bijvoorbeeld vlees perfect mals blijft en alle sappen, en dus smaken, bewaard blijven. Kortom, altijd gelijkmatig gaar en maximale smaak, en bovendien super simpel in gebruik. Sous-vide is echt voor iedereen
Handleiding Ziva Sense sous-vide stick (Instruction_manual_sous-vide_stick_v4.pdf, 479 Kb) [Download]
