FusionChef van Julabo GmbH is het merk dat sous-vide koken praktisch heeft uitgevonden! In de jaren 1970 realiseerden culinaire pioniers zich dat een uitstekende circulatie en een extreem nauwkeurige temperatuurregeling cruciaal zijn voor sous vide koken. In die tijd was er echter nog geen gespecialiseerde sous-vide apparatuur beschikbaar, dus werd laboratoriumapparatuur van Julabo GmbH gebruikt in professionele keukens. Met groot succes! Sindsdien heeft Julabo samengewerkt met topkoks over de hele wereld om de FusionChef sous-vide apparatuur te optimaliseren voor de eisen van de professionele keuken.
Julabo GmbH ontwikkelt en produceert geavanceerde, innovatieve temperatuurregeltechnologie “Made in Germany”. Dankzij de uitzonderlijk hoge kwaliteit in combinatie met snelle en professionele ondersteuning is Julabo uitgegroeid tot een wereldwijde marktleider op het gebied van temperatuurregeloplossingen.
