Op zoek naar een cadeau voor de feestdagen of gewoon voor uzelf?

Met deze bundel heb je alles in huis om een onvergetelijk diner op tafel te zetten: creëer een supereffect door de koepel aan tafel van het gerecht te verwijderen. Met de vier smaken houtsnippers in deze bundel kun je de populairste smaken alvast zelf uitproberen!

Compact rookapparaat

Voor het koud roken van gerechten en dranken. Geef al je gerechten supergemakkelijk een heerlijke rooksmaak. Gebruik in combinatie met de speciaal ontwikkelde koepel voor een spectaculaire presentatie.

De klep van deze koepel is speciaal ontworpen om de rook van de smoker direct in de koepel te blazen. Zo creëer je een mysterieuze wolk aan tafel wanneer je je gerecht serveert.

Rookkoepel – Compact en Professioneel (Ø36,5 x 15 cm):

Deze transparante rookkoepel met een diameter van 36,5 cm en een hoogte van 15 cm is ontworpen voor gebruik met een rookpistool. Het ingebouwde rubberen ventiel maakt het gemakkelijk om gecontroleerd rook in te blazen zonder verlies. Ideaal voor het koud roken van vis, vlees, kaas of dranken. De koepel is gemaakt van stevig, voedselveilig kunststof en combineert functionaliteit met een professionele uitstraling.

Geef je gerechten een heerlijke subtiele rokerige smaak

Met deze hoogwaardige houtsnippers voor je smoker/smoking gun. Vier blikjes met zeer verschillende smaken, zodat je voor elk gerecht een passende smaak kunt vinden.

Set van 3 blikken met elk 450 ml houtsnippers in de volgende smaken:

• Walnoot houtmot
• Perenhoutmot
• Hickory (walnootsoort) houtstof

Over de smaken:

Walnoot : Walnoothout produceert een rijke, volle smaak met een subtiele bitterheid die ideaal is voor het roken van rood vlees, wild en stevige vis. De rokerige smaak is sterker dan fruitige houtsoorten, maar minder dominant dan hickory. Het voegt een complexe, aardse smaak toe aan gerechten die goed samengaat met kruiden en marinades. Perfect voor het roken van steaks, lamsvlees en zelfs kaas, maar gebruik het met mate om te voorkomen dat de bittere tonen de delicate smaken overheersen.

Wat mag ik roken?

Je kunt bijna alles roken! Omdat de rook koud is, hoef je je geen zorgen te maken dat hij smelt of je eten opwarmt. Probeer voor nieuwe smaken boter, chocolade, visfilet, sauzen of zelfs popcorn en ijs!

De smoking gun is ook een geweldige manier om sous-vide koken af te maken, of elke andere methode waarbij eten niet direct aan rook wordt blootgesteld. Je kunt ook rook toevoegen aan alcohol en cocktails.

Hoe lang moet ik iets roken?

Over het algemeen rook je ongeveer 30-60 seconden in een smoker. Voor een intensere smaak kun je dit herhalen.

Welke houtsnippers moet ik gebruiken in mijn rookoven?

De mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos. Probeer verschillende smaken houtsnippers, thee, kruiden of zelfs hooi en gedroogde bloemen. De rookmachine werkt met de meeste soorten fijne houtsnippers.