UMAi Dry® Steak Kit: Meesterlijke dry-aged steaks thuis!

Ontdek de geheimen van Perfect Dry-Aged Vlees met de UMAi Dry® Steak Kit! Maak sublieme steaks rechtstreeks uit je eigen koelkast, zonder gedoe en nare geuren. Ervaar de verfijnde smaak van perfect gerijpt vlees en maak indruk op jouw gasten. 

Inhoud van deze steak kit

• 3x UMAi Dry® Roast (Small): 10x20 inch / 25x50 cm - Voor 3,5-5,4 kg vlees.
• 5x UMAi Vac Mouse® Adapter Strips voor vacuümmachines.

Waarom kiezen voor UMAi Dry®?

• Ademend membraan: Creëert een ideale dry-aging omgeving
• Eenvoudig in gebruik: Rijp volledige stukken vlees thuis, 28-45 dagen lang

Diverse maten voor verschillende vleessoorten

• Small: Geschikt voor o.a. boneless roast of 2 of 3 bone-in rib roast. Goed voor ongeveer 3,5-5,4 kg vlees.
• Medium: Geschikt voor o.a. strip loin, boneless ribeye, sirloin, Scotch fillet (UK/Aust). Goed voor ongeveer 5,4-7,3 kg vlees. 
• Large: Geschikt voor o.a. short loin, bone-in ribeye, sirloin of brisket. Goed voor ongeveer 7,2-9 kg vlees.

Praktische tips voor gebruik

• Ideale koelkasttemperatuur: Stel de koelkast in op 4°C of lager
• Vermijd ijsvorming: Houd de koelkast ijsvrij
• Optimale ademruimte: Zorg voor 75-80% contact tussen vlees en membraan
• Regelmatig openen: Open de koelkastdeur regelmatig voor vochtige luchtverwijdering
• Ga voor kwaliteitsvlees: Marmering is essentieel, kies voor premium vlees zoals Black Angus, Hollandse MRIJ, Iers rundvlees of Wagyu.

Authentieke UMAi producten

Kies voor de originele UMAi-producten voor betrouwbare en consistente resultaten. Vermijd namaakproducten die je hoogwaardige vlees kunnen bederven.

Onafhankelijk oordeel

Onafhankelijk oordeel over Umai Dry-aging zakken? Lees dit artikel: Thuis dry aged vlees maken met UMAi Dry zakken – Sous vide koken