Isolatiehoes

Wikkel je sous-vide-bad in 5 mm neopreen en beperk warmteverlies voordat het überhaupt begint. De gesloten celhoes hecht zich aan het grootste stralingsoppervlak van het bad en houdt een dunne laag lucht vast die als een wetsuit voor water werkt. De temperatuur loopt sneller op, de circulatiepomp draait minder vaak en lange kooktijden verbruiken een fractie van de elektriciteit – vaak de helft of meer vergeleken met een lege bak. Minder stoom betekent minder bijvullen en geen automatische uitschakeling. De buitenkant blijft koel genoeg om aan te raken, waardoor aanrechtbladen en rondlopende handen worden bespaard. Trek de hoes in enkele seconden aan, rol hem op voor opslag en spoel hem schoon onder de kraan; neopreen lacht spetters en stoten in de keuken weg. Verkrijgbaar in de meest voorkomende gastronormafmetingen, voegt elke hoes een professionele uitstraling toe en verkleint tegelijkertijd stilletjes je energierekening en CO2-voetafdruk. Het is de eenvoudigste upgrade die je voor sous-vide kunt kopen: meer precisie, minder verspilling en echte besparingen elke keer dat je op start drukt.