Niederländisch - Techniken und Rezepte zum Räuchern von Fleisch, Fisch, Gemüse
Techniken und Rezepte zum Räuchern von Fleisch, Fisch, Gemüse und vielem mehr
Rauchen macht Spaß ... auf dem Grill!
Es spielt keine Rolle, ob Sie einen riesigen Luxusraucher oder einen gewöhnlichen Kesselgrill haben - wenn Sie die 25 unverzichtbaren Räuchertechniken kennen, können Sie immer köstliche hausgeräucherte Rippchen, Lachs und Hühnchen genießen.
Wo finde ich diese Techniken, höre ich Sie denken. Hier in diesem Buch. Mit diesen Techniken und den 25 dazugehörigen Rezepten sind Sie nicht nur ein "Raucher", sondern vor allem "heiß"!
Als ich damals versuchte, meinen kulinarischen Ruf in der Grillwelt zu etablieren, suchte ich die fachmännische Anleitung von Ardie Davis durch seinen inneren Grillschamanen Remus Powers. In diesem Buch lässt er jeden seine jahrelange Erfahrung teilen. Kein Grillabenteurer sollte dieses Buch verpassen. '
Chris Schlesinger, Küchenchef / Mitinhaber von The Automatic und Mitautor von Grill It! und lass die Flammen beginnen
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Wir haben Sous-Vide im Sommer 2015 entdeckt und sind seitdem davon besessen. Abendessen, Partys und Grillabende sind seitdem ein voller Erfolg. "Wie machst du das?" Und wir freuen uns zu erzählen und zu demonstrieren, wie einfach es für alle ist, immer wieder kulinarische Perfektion mit Sous-Vide zu liefern. Wir wünschen allen diese Bequemlichkeit und Freude! Deshalb sind wir mit einer breiten Palette hochwertiger Produkte und Know-how für Sie bereit, damit wir alle Ihre Fragen richtig beantworten können, denn: Wissen macht den Unterschied! 
