Sous-vide boek van Bas Robben

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Sous-Vide ist das neue Buch von Bas Robben. Der kulinarische Allrounder Bas Robben gehört zur neuen Generation der kulinarischen Journalisten. Er schrieb für köstliche., Entwickelte Rezepte für Marley Spoon und entwickelte Rezepte für ein Altenpflegezentrum. Zuvor schrieb er die preisgekrönten Bücher "Zuur" und "Vet".

Mit diesem Buch lernen Sie die Tricks und entdecken die unzähligen Möglichkeiten des Sous-Vide-Kochens. Warum können Sie nicht ein ganzes Sous-Vide-Huhn kochen, sondern saftige Beine und Filets servieren? Bas Robben zeigt anhand von 85 Rezepten, dass Sous-Vide-Kochen eine fantastische Möglichkeit ist, Speisen noch zarter und geschmackvoller zuzubereiten.

Mit klaren Anweisungen, wie lange und bei welcher Temperatur Teile verschiedener Fleischsorten, Fisch, Gemüse und Eier perfekt gekocht werden. Von Miso-Hähnchenschenkeln mit Speck, Lammkeule mit Oregano-Minz-Salsa und Dill-Lachs mit Zitronensauce bis hin zu Sous Vide gekochten Rüben und Karotten, pochierten Eiern, Mandarinenpudding und Holunderblüten-Zitronenwodka. Mit einfachen und fortgeschrittenen Rezepten ist dies das ultimative Handbuch für den Hobbykoch.

Perfekt für die Ferien

Die Bücher enthalten schöne Rezepte für die Feiertage, wie Wildsteak mit roter Malzsauce und Kakaonib zu Kamillensaft mit Zimt French Toast und Blutorange. Mit anderen Worten, immer ein tolles Rezept, um ein wunderbares Weihnachtsessen zuzubereiten!

Marke
Bücher
Art des Produkts
Bücher
EAN
9789461432230
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Gerben van Loenen
Kommentar
Fantastisch boek! Heb er zoveel uit gemaakt. De omschrijvingen zijn heel helder en de recepten uiterst origineel

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