Récipient à eau de haute qualité pour les chefs expérimentés en cuisson sous vide à domicile !

Profitez d'une expérience de cuisson sous vide optimale grâce à notre petit récipient à eau sous vide Gastronorm , conçu pour les cuisiniers amateurs expérimentés. Ce récipient transparent en polycarbonate résistant aux rayures et à l'usure allie praticité et esthétique professionnelle à votre cuisine. Rangez votre équipement sous vide dans ce récipient pour avoir tout sous la main lors de vos aventures culinaires. Ces récipients sous vide Gastronorm de haute qualité résistent à des températures allant jusqu'à 110 °C. De plus, le couvercle est doté d'un logement pour des bâtonnets sous vide d'un diamètre maximal de 65 mm (partie inférieure). Cela les rend encore plus sûrs et fiables à utiliser, même avec des enfants. Veuillez noter que l'extérieur du récipient peut chauffer pendant la cuisson.

Contenu et dimensions des récipients d'eau

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Caractéristiques et spécifications

• Matériau : polycarbonate (PC)
• Volume contenu (max): 7 litres
• Résistant à la température de -40°C à 110°C
• Dimensions : 325 x 176 mm (GN1/3)
• Hauteur : 200 mm
• Sans odeur ni goût
• Lavable au lave-vaisselle
• Empilable
• Polycarbonate transparent avec couvercle disponible séparément pour un bain-marie sous vide silencieux et économe en énergie
• Convient aux couvercles avec évidement pour bâtonnets sous vide (jusqu'à 65 mm de diamètre) (non inclus)

Envie d'une cuisson sous vide encore plus économe en énergie ? Économisez jusqu'à 75 % d'énergie grâce à notre cuve sous vide isotherme.conteneurs er .

Grilles de séparation pour la cuisson sous vide

Améliorez la circulation et la répartition de la chaleur dans votre bain-marie sous vide grâce à nos grilles de séparation en acier inoxydable . Idéales pour séparer les portions de nourriture sous vide et garantir leur immersion dans le bain-marie sous vide. De plus, l'espace entre les sachets sous vide améliore la circulation, assurant ainsi une répartition homogène de la chaleur.

Couvercle du récipient à eau sous vide

Assurez-vous de perdre le moins d'eau possible lors de la cuisson sous vide grâce aux couvercles de réservoir d'eau sous vide Ziva . Associés à nos boules isolantes sous vide, vous minimisez presque totalement les pertes d'eau par évaporation. Idéal pour des préparations sous vide longue durée et une cuisson efficace.

Boules d'isolation sous vide : jusqu'à 90 % de pertes d'eau et d'énergie en moins

Un paquet de 250 boules isolantes sous vide Ziva suffit pour couvrir une surface d'environ 0,2 m². C'est largement suffisant pour nos réservoirs d'eau sous vide Ziva de tailles S, M et L. Pour les réservoirs de bain-marie plus grands, nous recommandons l'achat de plusieurs paquets :

• 2x pour réservoir de bain-marie sous-vide Ziva XLarge 24 litres GN1/1 en polycarbonate
• 4x pour réservoir de bain-marie sous-vide Ziva XXLarge 58 litres GN2/1 polycarbonate