Récipient à eau de haute qualité pour les cuisiniers amateurs expérimentés en cuisson sous vide !
Vivez une expérience de cuisson sous vide optimale avec notre petit récipient sous vide Gastronorm , spécialement conçu pour les cuisiniers amateurs avertis. Fabriqué en polycarbonate résistant aux rayures et à l'usure, ce récipient transparent allie praticité et élégance dans votre cuisine. Rangez-y votre matériel de cuisson sous vide et ayez tout à portée de main pour vos prochaines aventures culinaires. Ces récipients sous vide Gastronorm de haute qualité résistent à des températures allant jusqu'à 110 °C. De plus, le couvercle est doté d'un logement pour les piques sous vide d'un diamètre maximal de 65 mm (à la base). Ils sont ainsi encore plus sûrs et fiables à utiliser, même en présence d'enfants. Veuillez noter que l'extérieur du récipient peut devenir chaud pendant la cuisson.
Capacité et dimensions des conteneurs d'eau
Contenu | Portions (max.) | Hauteur (mm) | Largeur (mm) | Longueur (mm) |
7 litres | ±3 | 200 | 176 | 325 |
12 litres | ±5 | 200 | 265 | 325 |
18 litres | ±8 | 320 | 290 | 300 |
24 litres | ±15 | 200 | 530 | 325 |
Caractéristiques et spécifications
- Matériau : polycarbonate (PC)
- Capacité volumétrique (max) : 7 litres
- Résistant aux températures de -40°C à 110°C
- Dimensions : 325 x 176 mm (GN1/3)
- Hauteur : 200 mm
- Sans odeur ni goût
- Compatible lave-vaisselle
- empilables
- Polycarbonate de polycarbonate transparent aveccouvercle vendu séparément pour un bain-marie sous vide silencieux et écoénergétique
- Convient aux couvercles comportant un logement pour les bâtonnets de cuisson sous vide (jusqu'à 65 mm de diamètre) (non inclus).
Vous souhaitez cuisiner sous vide de manière encore plus économe en énergie ? Économisez jusqu'à 75 % d'énergie grâce à nos récipients isothermes pour la cuisson sous vide .
Grilles de séparation pour la cuisson sous vide
Améliorez la circulation et la répartition de la chaleur dans votre bain-marie sous vide grâce à nos grilles de séparation en acier inoxydable . Idéales pour maintenir les portions d'aliments sous vide séparées et garantir leur immersion complète dans le bain-marie. De plus, l'espace entre les sachets favorise la circulation de l'air, assurant ainsi une répartition homogène de la chaleur.
Couvercle pour récipient à eau sous vide
Minimisez les pertes d'eau lors de la cuisson sous vide grâce aux couvercles à réservoir d'eau Ziva . Associés à nos billes isolantes pour la cuisson sous vide, ils réduisent considérablement l'évaporation. Idéaux pour les cuissons sous vide de longue durée, ils garantissent une expérience culinaire optimale.
Boules isolantes pour cuisson sous vide : jusqu’à 90 % de pertes d’eau et d’énergie en moins
Un paquet de 250 billes isolantes Ziva pour cuisson sous vide suffit pour une surface d'environ 0,2 m². C'est largement suffisant pour nos cuves sous vide Ziva de tailles S, M et L. Pour les cuves de plus grande taille, nous recommandons l'achat de plusieurs paquets.
- 2x pourRéservoir de bain-marie sous vide Ziva XLar 24 litres GN1/1 en polycarbonate
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