Ziva SlimTouch: elegant und effektiv

Der besonders kompakte, aber effektive Ziva SlimTouch kann trotz seiner kompakten Größe noch einen beachtlichen Unterdruck (-0,65 bar) erzeugen und ist somit ideal zum Vakuumieren und Sous-Vide-Zubereiten Ihres Stücks Fleisch, Fisch oder Gemüse. Durch sein besonders schlankes Design passt der Wartmann WM-1507 SL Staubsauger perfekt in jede Küchenschublade.

Einziger „Nachteil“ dieser Konstruktion ist, dass der Deckel nicht arretiert werden kann, man ihn also für (einen Teil) des Vakuumierens gedrückt halten muss. Damit eignet sich der Ziva SlimTouch Vakuumierer weniger für längere Arbeiten, dafür ist er natürlich auch nicht gedacht.

Obwohl die Ziva SlimTouch eine der günstigsten Vakuummaschinen in unserem Sortiment ist, leistet diese Maschine hervorragende Arbeit; kein Schnickschnack. Bitte beachten Sie, dass Sie beim Vakuumieren 3-5 Sekunden auf den Deckel selbst drücken müssen.

Eigenschaften des Ziva SlimTouch

• hält Lebensmittel viel länger frisch
• sehr leicht sauber zu halten
• Super kompakt, so einfach zu verstauen
• Steuerung mit einer Taste
• Dicke Schweißnaht: 3 mm (schmal)
• Abmessungen 390 x 80 x 55 mm
• Unterdruck - 0,65 Bar
• Leistung ca. 10 Liter/min
• Spannung 230Volt
• Leistung 100 Watt
• Gewicht 0,8 kg

Was ist Sous-Vide-Garen?

Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel: https://www.sousvidekennis.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

Sous-vide (französisch für „unter Vakuum“) bedeutet, dass vakuumverpackte Lebensmittel mittels Dampf oder im Wasserbad bei relativ niedriger, konstanter und exakter Temperatur (ca. 0,1 ºC) über einen längeren Zeitraum erhitzt werden. Durch das Erhitzen der Speisen unter den Siedepunkt werden diese langsam aber sicher durchgegart, während beispielsweise Fleisch perfekt zart bleibt und alle Säfte und damit Aromen erhalten bleiben. Kurz gesagt, immer gleichmäßig gegart und maximaler Geschmack, und außerdem super einfach in der Anwendung. Sous-Vide ist wirklich für jeden etwas!

Freunde mit perfekt zubereitetem Fleisch überraschen?

Der Hendi Crème Brûlée Brenner - nachfüllbar ist ideal für ein optimales Finish von Fleisch nach der Sous-Vide-Zubereitung. Vergiss die Bratpfanne! Mit einer Temperatur von bis zu 1300ºC können Sie Ihr Sous-Vide zubereitetes Fleischprodukt im Handumdrehen anbraten und erhalten ohne weiteres Garen des Fleisches eine schöne hauchdünne knusprige braune Schicht ( Mallard-Reaktion ). Schnell, einfach und professionell!

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