Ein Sous-Vide-Stick ist ein relativ kompaktes Sous-Vide-Gerät, das Sie aufrecht in einen (geeigneten) Behälter stellen können und das ein wenig einem großen Stabmixer ähnelt. Das Sous-Vide-Wasserbad kann beispielsweise ein großer Suppentopf, Eimer oder sogar eine Aufbewahrungsbox sein. Achten Sie aber darauf, dass das Material die Temperaturen des Sous-Vide-Rezeptes aushält, sonst wird das Material weich und schlaff. Wir empfehlen die Verwendung unserer Sous-Vide-Schalen aus transparentem Polycarbonat. Solange der Wasserstand für die minimale und maximale Eintauchtiefe der Umwälzpumpe ausreicht. Sie sind in Bezug auf die maximale Wasserkapazität sparsamer als Sous-Vide Wasseröfen .
Diese Sous-Vide-Geräte werden auch als Sous-Vide-Stick, Sous-Vide-(Umwälz-)Regler, Sous-Vide-Tauchsieder und sehr vereinzelt auch als Rönner, Wasserbadwärmer oder Wasserbadthermostat bezeichnet.
