Houtmot wood chips Pear 450ml

Holzmotte Holzspäne Birne 450ml

Räuchern Sie die Gerichte vor Ihren Kunden oder Freunden für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

Rauchmotte ist ein feines Sägemehl, das in Kombination mit einem Räuchergerät verwendet wird. Es wird zum Kalträuchern verwendet (und ist weniger geeignet zum Heißräuchern), wenn die Temperatur im Räucherofen 25° nicht überschreitet.

Die Holzspäne sind frei von Chemikalien und speziell für die Verwendung mit Kalträuchergeräten wie der Ziva Smoking Gun hergestellt. Die Holzmotte eignet sich perfekt zum Rauchen, da sie langsam glimmt und ein bisschen viel ausmacht.

Ziva Kalträucherholzmotte ist in folgenden Geschmacksrichtungen erhältlich:

• Apfel: Der süß-fruchtige Apfelrauch passt hervorragend zu Geflügel oder Schinken, der süße Geschmack macht ihn auch ideal als Zugabe zu Desserts und Fruchtcocktails. Es ist das stärkste Raucharoma von Obstbäumen.
• Hickory: Neben Eiche das beliebteste Räucherholz, es wird für viele Fleischsorten verwendet. Sehr süßer, schwerer Speckgeschmack. Dieser starke Geschmack passt gut zu Schweinefleisch, Rippchen, Schinken, Geflügel und Rindfleisch. Die Hickory-Rauchmotte verleiht einen tiefen, intensiven Grillgeschmack, der sich gut für Schweinefleisch wie Rechtsanwalt oder Spareribs und Geflügel eignet. Starker Rauchgeschmack, sparsam verwenden.
• Birne: Ein mildes Holz, ähnlich wie Apfel, aber noch süßer. Ideal für Schweinefleisch, Würstchen, Fisch und Meeresfrüchte.