Une seconde chance ?

Ce produit a été retourné ; l’emballage a donc été ouvert et peut présenter de légères traces d’usure (petites rayures et traces de calcaire, par exemple). Cependant, il fonctionne comme neuf. Un simple coup de chiffon et vous pourrez en profiter pendant des années. De plus, vous bénéficiez d’une réduction. Facture détaillée et garantie Kenners incluses !

Expressions Smart Sous Vide EP5000

Cuisine : préparer la viande avec précision, comme le font les grands chefs.

La viande est composée d'humidité, de tissu musculaire et de tissu conjonctif. Ce dernier est ferme au toucher. Cependant, il se dissout lorsqu'il est chauffé avec précision et pendant une durée prolongée à une température relativement basse : c'est le cas avec le Smart Sous Vide ! Sa technologie de chauffage professionnelle assure une circulation d'eau réglable avec une précision de 0,5 °C.

Pourquoi la viande du chef est-elle toujours si délicieusement tendre ?

Découvrez le secret des grands chefs : emballez la viande sous vide, placez le sac dans l’eau préchauffée de l’appareil et réglez la minuterie. La viande cuisant sous vide, elle est protégée des influences extérieures. À la fin de la cuisson, elle est parfaitement tendre et incroyablement savoureuse.

Caractéristiques de l'Espressions Smart Sous Vide EP5000

• Fil emballé sous vide avec une précision de 1°C
• Pompe intégrée pour une répartition optimale de la température et un chauffage rapide
• Capacité jusqu'à 5,5 litres
• Cuisinez plus tendre, savoureux et sain
• Convient pour le poisson, la viande, les légumes, les fruits et les marinades.
• Préservation optimale de la structure, de la saveur et des nutriments
• Réglage de la température de 40°C à 99°C par incréments de 0,5°C.
• Réglage de l'heure de 1 à 72 heures, ajustable à la minute près.
• Comprend un support pratique pour maintenir les aliments bien en place.
• Code article : EP5000
• Matériau : Acier inoxydable
• Code EAN : 8756571115002
• Garantie : 2 ans
• Prix de vente conseillé : 199,00 €

Qu'est-ce que la cuisson sous vide ?

Lisez notre article complet ici : https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

La cuisson sous vide consiste à chauffer des aliments emballés sous vide à la vapeur ou au bain-marie à une température relativement basse, constante et précise (environ 0,1 °C) pendant une durée prolongée. En chauffant les aliments en dessous du point d'ébullition, la cuisson est lente et homogène, préservant ainsi la tendreté de la viande, par exemple, et conservant tous ses jus et donc ses saveurs. En bref, des aliments cuits uniformément et savoureux, et qui plus est, d'une simplicité enfantine. La cuisson sous vide est vraiment à la portée de tous !

Envie d'épater vos amis avec une viande parfaitement cuite ?

Le brûleur à crème brûlée rechargeable Hendi est idéal pour saisir parfaitement la viande après la cuisson sous vide. Oubliez la poêle ! Avec une température allant jusqu'à 1 300 °C, vous pouvez saisir votre viande cuite sous vide en un rien de temps, pour obtenir une belle croûte dorée, croustillante et fine ( réaction de Maillard ), sans la surcuire. Rapide, facile et digne d'un professionnel !

Avez-vous une question concernant l'Espressions Smart Sous Vide EP5000 ?

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