Sous-vide

sous-vide, sousvide, koken, slowcooking, vacuüm, vacuümmachine, vacuümzakken, vacuümfolie, vacuümrollen, vacuümsealen, vacumeren

Sous-vide is Frans voor "onder vacuüm" en betekent "vacuümgaren". Sous-vide is het proces waarbij in vacuüm verpakte etenswaren in een waterbad op relatief lage en constante temperatuur worden verwarmd zodat het geleidelijk en gelijkmatig gaar wordt. Sous-vide is geschikt voor de bereiding van vlees, vis, groente, vruchten, desserts en zelfs cocktails.

Klik op deze link om meer te lezen over sous-vide.of neem contact met ons op voor een goed gesprek!

Korting 35%
990130
Met de hoge energieprijzen doe je er goed aan om zoveel mogelijk energie te besparen op je sous-vide kookproces. Daarom hebben we speciale energiebesparende, isolerende hoezen (sleeves) ontwikkeld voor onze sous-vide waterbakken en sous-vide deksel. Zo bespaar je tot wel 80% met deze sous-vide...
Formaat van reservoirMedium (12L) GeïsoleerdJa Hoogte200mm Afmetingen325 x 265 mm (GN1/2)
69,99 45,50
Je bespaart: 24,49
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 31%
920309
Op zoek naar de beste sous-vide stick? Dan heb je die bij deze gevonden, want de Ziva Savant sous-vide stick is ontwikkeld door échte sous-vide Kenners die weten wat belangrijk is. De Ziva Savant is een uitstekende sous-vide stick voor een uitstekende prijs, met de complimenten van echte...
Vermogen1200 W
129,99 89,99
Je bespaart: 40,00
Op voorraad
Morgen in huis
990121
Onze geïsoleerde sous-vide waterbakken al gezien? Je bespaart hiermee tot wel 75% op energie .  Transparant polycarbonaat en deksel voor een stil, veilig en energiezuinig sous-vide waterbad (max. 110°C). Ziva deksels zijn speciaal op maat gemaakt voor Ziva sous-vide...
Formaat van reservoirMedium (12L) GeïsoleerdNee Hoogte200mm Afmetingen325 x 265 mm (GN1/2)
39,99
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 18%
Krachtigste sous-vide circulator! De vernieuwde Wartmann WM-1507 SV sous-vide regelaar is de opvolger van de Wartmann WM-1506 SV. Deze sous-vide circulator is een kwalitatief hoogwaardige en robuuste dompelaar die tegen een stootje kan maar desondanks een bijzonder fraai uiterlijk heeft, Het glanzende zwart, de zilveren accenten, de roestvaststalen onderdelen en welvende vorm geven het apparaat een elegante, luxe uitstraling die in geen enkele keuken zal misstaan. Met een vermogen van maar liefst 1300 Watt is het de meest krachtige sous-vide circulator die wij kennen. Hierdoor warmt de Wartmann WM-1507 SV sous-vide regelaar een waterbad tot zo'n 25 liter moeiteloos snel op, en houdt deze bovendien makkelijk op temperatuur. Meer weten over sous-vide? Lees hier ons uitgebreide artikel .
Vermogen1300 W
149,00 121,99
Je bespaart: 27,01
Op voorraad
Morgen in huis
920501
Extra korting? Bekijk onze voordeelbundels  met deze sous-vide stick.
Vermogen750 W
158,99
Op voorraad
Morgen in huis
910000
* Je krijgt deze handige sous-vide tabel gratis bij jouw eerste bestelling (vanaf €49). Met deze tabel heb je alle sous-vide gaartijden- en temperaturen voor de meest voorkomende producten op basis van de dikte altijd bij de hand! Je hoeft dus nooit meer online te zoeken naar...
LevertijdVoor 22.00 besteld, morgen in huis
4,95
Op voorraad
Morgen in huis
920039
Tot 90% minder verlies en houdt uw zakken onder water Deze isolerende ballen reduceren sterk verdamping (waterverlies) en warmteverlies tot wel 90% wanneer u een sous-vide circulator gebruikt in een sous-vide waterbad zonder deksel. Bovendien blijven uw vacuümzakken goed onder water...
LevertijdVoor 22.00 besteld, morgen in huis
29,95
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 15%
900002
De compacte 13 liter variant van Hendi's culinair sous-vide kooksysteem waarbij vacuum verpakt voedsel op zeer constante en exacte temperatuur wordt gegaard. Ideaal voor à la carte restaurants, slagers, catering, kantines, enzovoorts. Uitermate geschikt voor voorbereiding buiten de piekuren. Consistent hoogwaardig resultaat. Hoge precisiethermostaat exact (0,1°C) regelbaar van 45-95°C. Behuizing volledig gemaakt van chroomstaal. Compleet met 4-vaks roestvrijstalen inzet en deksel. Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten met meegeleverde deksel voorzien siliconen afsluitrand.
Vermogen400 W
361,19 307,01
Je bespaart: 54,18
Op voorraad
Morgen in huis
34,99
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 15%
900027
Werk uw vlees af als een professional Koksbranders zijn ideaal voor een professionele en veelzijdige afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Let op: wordt geleverd zonder gasvulling. Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide...
42,29 35,95
Je bespaart: 6,34
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 38%
910002
Het langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur Het sous vide kookboek belicht uitgebreid en onderbouwd de theorie en basisprincipes van het vacuüm koken (sous vide), introduceert het noodzakelijke keukengerei en biedt met meer dan 60 creatieve receptideeën...
39,99 24,99
Je bespaart: 15,00
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 35%
990128
Met de hoge energieprijzen doe je er goed aan om zoveel mogelijk energie te besparen op je sous-vide kookproces. Daarom hebben we speciale energiebesparende, isolerende hoezen (sleeves) ontwikkeld voor onze sous-vide waterbakken en sous-vide deksel. Zo bespaar je tot wel 80% met deze sous-vide...
Formaat van reservoirXLarge (24L) GeïsoleerdJa Hoogte200mm Afmetingen530 x 325 mm (GN1/1)
89,99 58,49
Je bespaart: 31,50
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 13%
920064
Power to the pro.  Met de robuuste 1800 Watt motor is de Anova Precision® Cooker Pro ideaal voor professionele keukens. Duurzaam en betrouwbaar, kan deze sous vide stick moeiteloos 12 liter water per minuut verwerken en nauwkeurig 100 liter water verwarmen, zelfs met...
Vermogen1800 W
459,00 399,99
Je bespaart: 59,01
Op voorraad
Morgen in huis
210001
Espressions DUO Sous Vide & Slowcooker EP4000 Waarom het vlees van de chef altijd zo heerlijk mals is.. Ontdek zelf het geheim van de topchefs: Vacumeer vlees, leg de vacuümzak in het voorverwarmde water in de Slowcooker en stel de timer in. Doordat het vlees in een afgesloten zak...
Vermogen550 W
149,00
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 15%
900001
De grote 20 liter variant  met kraan  van Hendi's culinair sous-vide kooksysteem waarbij vacuum verpakt voedsel op zeer constante en exacte temperatuur wordt gegaard. Ideaal voor à la carte restaurants, slagers, catering, kantines, enzovoorts. Uitermate geschikt voor voorbereiding buiten de piekuren. Consistent hoogwaardig resultaat. Hoge precisiethermostaat exact (0,1°C) regelbaar van 45-95°C. Behuizing volledig gemaakt van chroomstaal. Compleet met 6-vaks roestvrijstalen inzet en deksel. Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten met meegeleverde deksel voorzien siliconen afsluitrand.
Vermogen600 W
499,13 424,26
Je bespaart: 74,87
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 25%
920163
Ziva Vacuüm handpompset voor hersluitbare ziploc zakken De Ziva Vacuüm Handpomp helpt je om voedsel veel langer vers te houden. Het is geschikt voor vacuümzakken, vacuümcontainers, universele deksels en wijnflesstoppers. Zeer geschikt om te beginnen met sous-vide. Je kunt deze pomp op een...
Max. vacuüm0.50bar Type vacuümmachineExterne vacuümmachine Snelheid8ltr/min Externe slang aansluitingJa, geschikt voor diverse vacuüm accessoires
19,99 14,99
Je bespaart: 5,00
Op voorraad
Morgen in huis
920040
Past op  Ziva Medium sous-vide waterbak reservoir polycarbonaat (12 liter) . Een deksel helpt geluid en waterdamp te verminderen, zeker in combinatie met sous-vide isolatieballen . Ziva deksels zijn speciaal op maat gemaakt voor Ziva sous-vide reservoirs  (kies de juiste...
Geschikt reservoirMedium (12L) Formaat van reservoirMedium (12L)
20,00
Op voorraad
Morgen in huis
Korting 24%
990115
Op zoek naar een cadeau voor de feestdagen of gewoon voor jezelf?  Met deze bundel heb je alles in huis om een onvergetelijk diner op tafel te zetten: creëer een super effect door aan tafel de stolp van het gerecht af te halen. Met de vier smaken houtmot in deze bundel kan je...
65,79 49,99
Je bespaart: 15,80
Op voorraad
Morgen in huis
Toon 18 extra producten
Product filters
Volume
Soort product
Welk model heb je?
Merk
Prijs

 – 

  • 3
  • 574
Geschikt voor reservoir
Capaciteit (liters)
Beschikbaarheid
Breedte zak/folie

cm  –  cm

  • 26cm
  • 26cm
Lengte zak/folie

cm  –  cm

  • 20cm
  • 40cm