Hendi sous-vide machine GN2/3 (13 liter)

Af te halen in
Rotterdam



 

Adviesprijs: 319,00
249,00  Incl. btw
Verzendkosten: Gratis levering! (vanaf €39)

Op voorraad
Vóór 22.00 besteld, morgen in huis

Vragen? Bel ons! 085 301 2306

Hendi Sous Vide Systeem GN2/3: ideaal voor zowel thuis als professionele horeca.

Alternatief: Hendi sous-vide waterbad GN1/1 (20 liter) met handige aftapkraan.

De compacte 13 liter variant van Hendi's culinair sous-vide kooksysteem waarbij vacuum verpakt voedsel op zeer constante en exacte temperatuur wordt gegaard. Ideaal voor à la carte restaurants, slagers, catering, kantines, enzovoorts. Uitermate geschikt voor voorbereiding buiten de piekuren. Consistent hoogwaardig resultaat. Hoge precisiethermostaat exact (0,1°C) regelbaar van 45-95°C. Behuizing volledig gemaakt van chroomstaal. Compleet met 4-vaks roestvrijstalen inzet en deksel. Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten met meegeleverde deksel voorzien van siliconen afsluitrand.

Dit product wordt ook verkocht onder het merk Grand Cuisine en is exact hetzelfde als de Grand Cuisine GN1/1 sous-vide wateroven.

Hoog volume culinair koken is eenvoudig en betaalbaar met sous-vide. Het stroomverbruik bij koud water, dat tot op 63°C opgewarmd en 24 uur lang gebruikt wordt, bedraagt slechts 2,9 kW! Door de vacuümverpakking, de langzame kookmethode en de warmteoverdracht rondom van het water op het levensmiddel wordt de groei van bacteriën verminderd. De zouten, de eigen smaak en de sappigheid blijven behouden! Meer weten over sous-vide? Lees hier ons uitgebreide artikel.

Kenmerken van de Hendi sous-vide machine GN2/3 (13 liter)

  • Inhoud: 13 liter
  • Hoge precisiethermostaat
  • Temperatuurnauwkeurigheid: 0,1°C
  • Temperatuurbereik:45 -95°C
  • Gastronorm 2/3
  • Deze variant heeft geen kraantje
  • Ideaal voor à la carte restaurants
  • Uitermate geschikt voor voorbereiding buiten de piekuren
  • Consistent hoogwaardig resultaat
  • Behuizing volledig gemaakt van chroomstaal
  • Compleet met 4-vaks roestvaststalen inzet en deksel.
  • Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten
  • Deksel voorzien van siliconen afsluitrand
  • Garantie: 2 jaar met uitstekende voorwaarden en service

Wat is sous-vide koken?

Lees hier ons uitgebreide artikel: https://www.sousvidekenner.nl/wat-is-sous-vide/

Sous-vide (Frans voor "onder vacuüm") houdt in dat vacuüm verpakt voedsel door middel van stoom of in een waterbad op relatief lage, constante en exacte temperatuur (ca 0,1 ºC) gedurende langere tijd wordt verwarmd. Door het voedsel beneden kookpunt te verwarmen gaart het langzaam maar zeker door en door terwijl bijvoorbeeld vlees perfect mals blijft en alle sappen, en dus smaken, bewaard blijven. Kortom, altijd gelijkmatig gaar en maximale smaak, en bovendien super simpel in gebruik. Sous-vide is echt voor iedereen!

Vrienden verbluffen met perfect afgewerkt vlees?

De  Hendi crème brûlée brander - navulbaar is ideaal voor een optimale afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide bereide vlees product af en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje (maillardreactie) zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel!

Heeft u een vraag over de Hendi sous-vide machine GN2/3 (13 liter)?

085 301 2306
[email protected]
Chat met een medewerker (rechts onderin ieder scherm)

 

 

Voordeelbundel VD-PRO13

Totale catalogusprijs 429,90
Gezamelijke prijs408,00
Apparaat Hendi GN2/3 sous-vide systeem
Vermogen 400 watt
Inhoud 13 liter
Temperatuurbereik 45°C tot 95°C
Precisie thermostaat ± 0,1°C
Precisie bediening ± 0,1°C
Circulatie ltr/min NVT
Circulatie richting Convectie
Alarmeringen Visueel, akoestisch
Afmetingen inwendig 353 x 325 x (H) 200mm
Afmetingen uitwendig 363 x 335 x (H) 290mm
Kleur Geborsteld RVS, zwart
Timer Max 99 uur
Display LED
Garantie 2 jaar
EAN 8711369225264
Fabrikantcode 225264

Certificaat (_2015-09-17_225448-225264_P_LVD_EMC_ROHS_FOOD_335-1-2014_335-2-5-2008_62233-2008_000-3-2-2014_000-3-, 103 Kb) [Download]

Handleiding (Manual_225448_Sous_vide_system.pdf, 364 Kb) [Download]

Tekeningen (225264_Rev__Batch_nr_403143_and_up.pdf, 181 Kb) [Download]

Levertijd (product pagina):
Vóór 22.00 besteld, morgen in huis
EAN:
8711369225264
Merk:
Hendi
Fabrikant code:
225264