Sousmatic sous-vide stick

Extra korting?
Klik op de tab "Voordeelbundels".

Adviesprijs: 219,00
197,00  Incl. btw
Verzendkosten: Gratis levering! (vanaf €39)

    Op voorraad
Vóór 22.00 besteld, morgen in huis
+

Vragen? Bel ons! 085 301 2306

Tijdelijk gratis sous-vide isolatie ballen (200 stuks) t.w.v. € 29,95.
Deze drijvende "steam trapping balls" fungeren als een deksel, verminderen verdamping van het water met wel 90%, besparen dus elektriciteit en houden de vacuümzakken onder water.

Let op: gebruik geen deksel met uitsparing. Waterdamp dat langs de sous-vide circulator wordt geforceerd kan de inwendige elektronica beschadigen (geen garantie).

Sousmatic: moderne sous-vide stick voor thuis

Meer weten over sous-vide? Lees hier ons uitgebreide artikel.

De Sousmatic sous-vide stick van TFA Dostmann is geschikt voor het nauwkeurig verwarmen van maximaal 25 liter water met een nauwkeurigheid van 0,1°C. De ingebouwde pomp circuleert het water rond het element voor een gelijkmatige verdeling van de warmte door het waterbad. De dompelaar heeft een temperatuurbereik van 40°C tot 95°C en heeft een elektrisch vermogen van 1000 Watt. Het apparaat heeft een diameter van 8 cm en is 44 cm lang. Bevestig de dompelaar met de klem aan de achterzijde in een grote pan of bak.

Gebruik de Sousmatic sous-vide dompelaar om een grote bak of pan om te vormen tot een wateroven voor het nauwkeurig garen van. De dompelaar is voorzien van een zeer nauwkeurig door een PID gestuurd verwarmingssysteem dat het water verwarmd en op temperatuur houdt. Tevens is er een pomp ingebouwd die ervoor zorgt dat het water circuleert en het hele bad op gelijke temperatuur houdt.

De Sousmatic is eenvoudig te bedienen met het grote duidelijke display en bedieningsknoppen. Het display geeft de huidige temperatuur van het water en de ingestelde temperatuur van het apparaat aan. Behalve de temperatuur kunt u ook de gewenste bereidingstijd instellen. Tevens is het mogelijk om het apparaat met een uitgestelde start te programmeren. U reinigt de de Sousmatic dompelaar met warm water en afwasmiddel. Let erop dat het display en bedieningspaneel droog blijft, deze kunt u afnemen met een vochtige doek.

Kenmerken van de TFA Dostmann Sousmatic sous-vide regelaar 25 liter

Goed sous-vide resevoir nodig?

Sousvidekenner raadt onbreekbare transparante polycarbonaat reservoirs aan voor gebruik met onze sous-vide regelaars. Het materiaal wordt niet zacht door het warme water en de buitenkant wordt niet zo heet als een stalen (soep)pan. Bovendien doet het meteen dienst als sous-vide opbergbox.

Vrienden verbluffen met perfect afgewerkt vlees?

De (optie) Hendi crème brûlée brander - navulbaar ideaal voor een optimale afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide bereide vlees product af en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje (maillardreactie) zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel!

Wat is sous-vide koken?

Lees hier ons uitgebreide artikel: https://www.sousvidekenner.nl/wat-is-sous-vide/

Sous-vide (Frans voor "onder vacuüm") houdt in dat vacuüm verpakt voedsel door middel van stoom of in een waterbad op relatief lage, constante en exacte temperatuur (ca 0,1 ºC) gedurende langere tijd wordt verwarmd. Door het voedsel beneden kookpunt te verwarmen gaart het langzaam maar zeker door en door terwijl bijvoorbeeld vlees perfect mals blijft en alle sappen, en dus smaken, bewaard blijven. Kortom, altijd gelijkmatig gaar en maximale smaak, en bovendien super simpel in gebruik. Sous-vide is echt voor iedereen!

Heeft u een vraag over de Sousmatic sous-vide stick?

085 301 2306
info@sousvidekenner.nl
Chat met een medewerker (rechts onderin ieder scherm)

 

 

Voordeelbundel 1

Totale catalogusprijs 295,94
Gezamelijke prijs286,99
Apparaat Sousmatic sous-vide circulator
Type Sous-vide stick / circulator
Vermogen 1000 W
Waterbad capaciteit 25 liter
Temperatuurbereik 40°C tot 90°C
Precisie thermostaat ± 0,1°C @ 60°C
Precisie bediening ± 0,1°C
Circulatie ltr/min 10 liter/minuut
Circulatie richting 360°
Display 2,5" LCD
Klem type Geveerd
Max. wanddikte reservoir 30mm (geveerd)
Temperatuurbeveiliging Ja (auto uit)
Max. niveau beveiliging Ja (auto uit)
Min. niveau beveiliging Ja (auto uit)
Dompeldiepte min 70 mm
Dompeldiepte max 125 mm
Thermische beveiliging Ja
Afmetingen 440 x 108 x 94 mm (H x W x D)
Materiaal Kunststof, roestvast staal (RVS)
Gewicht 1,8 kg
Fabrikant: TFA Dostmann
Fabrkantcode TFA 14.1550.01
Fabrikantnummer TFA 14.1550.01
EAN code 4009816028921
Garantie 2 Jaar

Geen berichten gevonden

Schrijf een beoordeling

Product flyer (Sousmatic_flyer_ENG_SV.pdf, 1,639 Kb) [Download]

EAN:
4009816028921
Merk:
Sousmatic
Fabrikant code:
TFA 14.1550.01