Polyscience Professional Chef sous-vide circulator (regelaar)

998,00  Incl. btw
Verzendkosten: Gratis levering! (vanaf €39)

Op voorraad
Op aanvraag. Bel 085 301 2306

Vragen? Bel ons! 085 301 2306

Meer weten over sous-vide? Lees hier ons uitgebreide artikel.

De Polyscience Professional Chef sous-vide circulator is een geavanceerd verwarmingssysteem, speciaal ontwikkeld voor sous vide koken. Deze sous-vide ciruclatie regelaar is in staat water op zeer nauwkeurige en constante wijze te verwarmen. Het apparaat is instelbaar tot 100°C, met een nauwkeurigheid van 0.1°C. Een pomp geeft optimale controle over de temperatuur door circulatie van de vloeistof met een capaciteit van 12 liter per minuut.

Kenmerken van de Polyscience sous-vide regelaar Professional Chef SVC-AC2E

  • Instelbaar tot 100°C
  • Uiterste precisie (ca. 0,1°C)
  • Capaciteit: max. 30 liter
  • Eenvoudig instellen / aanpassen van de temperatuur
  • Eén pomp snelheid
  • Verlichte LCD display
  • Afmetingen: 35,9 x 9,8 x 18,7 cm (hxbxd)
  • Aansluitgegevens: 240V 50/60Hz 7.5A
  • Winnaar red dot award
  • ETL commercial approval
  • ETL sanitation approval
  • Auto-restart
  • Compact design en easy-to-store
  • Hoge kwaliteit RVS verwarmingselement en circulatiepomp

PolyScience

PolyScience is een vooraanstaande Amerikaanse fabrikant van uiterst nauwkeurige verwarming- en koelapparatuur voor laboratoria. Met deze kennis en ervaring heeft PolyScience een assortiment koel- en verwarmingsapparatuur ontwikkeld voor de (professionele) kok. Talloze (sterren-)chefs over de hele wereld werken met de apparatuur van PolyScience.

 

PERFORMANCE

  • Maximum Bath Volume: 30 liters (8 gallons)
  • Maximum Pump Output: 12 liters (3.2 gallons) per minute
  • Maximum Temperature 200ºF (95ºC)
  • Temperature Stability: ±0.1ºF (±0.07ºC)
  • Heater Wattage (120/240V): 1100 Watts
  • Flow Adjustable: Yes

OPERATION

  • Menu Language & Prompts: English
  • Minimum Immersion Depth: 3.375 in / 8.57 cm

SAFETY

  • Over Temperature Protection
  • Low Liquid Level Safety
  • Alarm and Fault Indicators

WEIGHT & DIMENSIONS

  • Unit Dimensions (HxWxD): 14.125 x 3.875 x 7.375 in / 35.88 x 9.84 x 18.73 cm
  • Unit Weight: 9.1 lbs / 4.1 kg
  • Shipping Dimensions: 18 x 11.5 x 9 in / 45.72 x 29.21 x 22.86
  • Shipping Weight: 12.75 lbs / 5.78 kg
  • Shipping Method: Standard Ground

Introductie van de PolyScience Sous Vide Professional Chef


Kenmerken van de PolyScience Sous Vide Professional Chef


Sous vide koken met de PolyScience Sous Vide Professional Chef

Standaard waarden instellen


Geen berichten gevonden

Schrijf een beoordeling

PolyScience catalogus (110-868_PolyScience_Culinary_Catalog_011113.pdf, 2,149 Kb) [Download]

Handleiding (engels) (110-493_SVPro_ChefSeries_English_081315_WEB.pdf, 2,910 Kb) [Download]

Gaartijden (SousVide_Temperature_Reference_Guide.pdf, 192 Kb) [Download]

Levertijd (product pagina):
Op aanvraag. Bel 085 301 2306
EAN:
4250388330046
Merk:
PolyScience
Fabrikant code:
SVC-AC2E