Sous-vide stick Steba SV 50 + gratis sous-vide ballen

Adviesprijs: 198,95
159,00  Incl. btw
Verzendkosten: gratis levering!

    Op voorraad
Op werkdagen vóór 19.00 besteld, morgen in huis

Vragen? Bel ons! 085 301 2306

Tijdelijk gratis sous-vide isolatie ballen (200 stuks) t.w.v. € 29,95.
Deze drijvende "steam trapping balls" fungeren als een deksel, verminderen verdamping van het water met wel 90%, besparen dus elektriciteit en houden de vacuümzakken onder water.

Let op: gebruik geen deksel met uitsparing.Waterdamp dat langs de sous-vide circulator wordt geforceerd kan de iwendige elektronica beschadigen (geen garantie).

Steba SV 50 sous-vide circulator: fraai, mordern en gebruiksvriendelijk

De gloednieuwe en zeer moderne Steba SV 50 sous-vide stick vertegenwoordigd de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van sous-vide en is tevens een genot om naar te kijken. De bediening is uitermate eenvoudig en intuïtief en is in te stellen zonder een enkele blik in de handleiding. Met een voldoende vermogen van 800 watt kan het met gemak een reservoir van 20 liter op temperatuur houden.

Let op: gebruik nooit een deksel met uitsparing. De grote hoeveelheid stoom die langs de opening ontsnapt kan de elektronische componenten onder de bedieningselementen van de sous-vide circulator beschadigen (geen garantie).

Kenmerken van de Steba SV 50 sous-vide stick

  • Vermogen: 800 Watt
  • Maximaal reservoir: 20 liter
  • Maximale temperatuur: 90ºC
  • Temperatuurnauwkeurigheid: 0,1ºC
  • Nauwkeurigheid bediening: 0,5ºC
  • Verhit ca 20 liter water in 45 minuten tot 56° C
  • Compact, stevig en bijzonder design uiterlijk
  • Roestvast stalen behuizing, dus roest niet
  • Eenvoudige demontage en reiniging
  • Timer tot 99 uur en 59 minuten met akoestische alarm
  • Compacte geveerde klem met rubber voering
  • Maximale wanddikte reservoirs: 10mm
  • Geschikt voor ieder reservoir met een diepte van minimaal 15 cm
  • Eenvoudige bediening middels helder LCD display en handig draaiwiel
  • Exclusief vacuümmachinevacuümzakken en/of vacuümfolie
  • Aanbevolen accessoires:

Goed sous-vide resevoir nodig?

Sousvidekenner raadt onbreekbare transparante polycarbonaat reservoirs aan voor gebruik met onze sous-vide regelaars. Het materiaal wordt niet zacht door het warme water en de buitenkant wordt niet zo heet als een stalen (soep)pan. Bovendien doet het meteen dienst als sous-vide opbergbox.

Vrienden verbluffen met perfect afgewerkt vlees?

De (optie) Hendi crème brûlée brander - navulbaar ideaal voor een optimale afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide bereide vlees product af en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje (maillardreactie) zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel!

Wat is sous-vide koken?

Lees hier ons uitgebreide artikel: https://www.sousvidekenner.nl/wat-is-sous-vide/

Sous-vide (Frans voor "onder vacuüm") houdt in dat vacuüm verpakt voedsel door middel van stoom of in een waterbad op relatief lage, constante en exacte temperatuur (ca 0,1 ºC) gedurende langere tijd wordt verwarmd. Door het voedsel beneden kookpunt te verwarmen gaart het langzaam maar zeker door en door terwijl bijvoorbeeld vlees perfect mals blijft en alle sappen, en dus smaken, bewaard blijven. Kortom, altijd gelijkmatig gaar en maximale smaak, en bovendien super simpel in gebruik. Sous-vide is echt voor iedereen!

Heeft u een vraag over de Sous-vide stick Steba SV 50?

085 301 2306
info@sousvidekenner.nl
Chat met een medewerker (rechts onderin ieder scherm)

 

Technical specifications

Power: 800 W (230 V ~)
Weight: 1.2 kg
Dimensions (H/W/D): 37.5 x 8 x 10.5 cm
Housing: Stainless / Steel
Article-No.: 05.15.00
EAN-Code: 4011833302502

Geen video beschikbaar

Onlangs deze stick gekocht via sousvidekenner op hun advies. Ik wilde eerst de Anova maar ben blij dat ik toch even gebeld heb en me heb laten adviseren.

Ik heb de stick inmiddels 3x gebruikt en we zijn erg tevreden. Met name het uiterlijk vinden we fan-tas-tisch! Zoals gezegd is de klem niet zo groot maar wij gebruiken 'm op een grote soeppan en daarvoor is de klem perfect; de stick staat superstevig en heb nooit de vrees dat hij om kan vallen. Echter, op ieder ander reservoir past hij eigenlijk niet. Verder is de bediening erg eenvoudig en snel. Kortom, een uitstekende stick. Alleen jammer dat je beperkt met reservoirs; een opbergbox of emmer werkt eigenlijk al niet.
Schrijf een beoordeling

Handleiding Steba SV50 sous-vide stick (caso-design-1308-sv200-manual-20161118.pdf, 848 Kb) [Download]