Hier finden Sie unser gesamtes Sortiment für kaltes und heißes Rauchen, einschließlich vieler Accessoires wie Inspirationsbücher, verschiedener Geschmacksrichtungen von Holzstaub, Holzspänen und verschiedener Geräte, vom Handraucher bis zum kompletten Raucher.
Es gibt zwei Möglichkeiten zu rauchen. Kaltes Räuchern (10 ° C bis 25 ° C), bei dem die Gerichte zuerst auf andere Weise eingelegt oder gekocht werden (z. B. Sous-Vide ), und warmes Räuchern (40 ° C bis 110 ° C).
Unsere rauchenden Colts Rauchgeräte sind für Kalträuchern, verwenden Sie Holz Motte für diese (auch Rauch Motte genannt). Diese Handgeräte eignen sich zum Servieren Ihrer Gerichte und / oder Getränke am Tisch mit einem fantastischen Effekt.
Der Raucher ist für heißes Rauchen, wir empfehlen dazu unsere Hackschnitzel .
Auf den verschiedenen Seiten mit Holzstaub und Holzspänen können Sie mehr über die Aromen lesen und wo Sie sie gut verwenden können.
