View all categories

Sous vide steak

16-10-2019
Sous vide entrecote

Auteur
Effilee

Voorbereidingstijd
30 minuten

Kooktijd
15 minuten

Ingrediënten

  • 2 steaks, elk van 200 gram (entrecôte)
  • Zout
  • Peper
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de steaks in, breng ze op smaak met zout en peper en vacumeer ze afzonderlijk in een zak.
  2. Kook de steaks vervolgens gedurende 15 minuten bij 60° C in het sous vide waterbad.
  3. Verwijder de steak uit de zak en bak de steaks snel op hoge temperatuur aan in de pan, op de grill of met een brander. Laat het vlees een paar minuten rusten voor het serveren. 

Dit recept wordt u aangeboden door Effilee.

Recent posts