UMAi Dry® ist eine einzigartige, wissenschaftlich erprobte, vom Küchenchef getestete Technologie, mit der jeder zu Hause individuell getrocknete Steaks und Wurstwaren herstellen kann. Das Material verbindet sich mit den Proteinen auf der Oberfläche des Fleisches, um Feuchtigkeit freizusetzen und Sauerstoff auszutauschen, während Gerüche und Verunreinigungen blockiert werden.
Mit UMAi Dry® können Sie in jedem gut belüfteten Kühler oder Kühlschrank trocken gealtertes Steak, Aufschnitt oder langsam fermentierte Trockenwurst herstellen, ohne dass das Risiko eines Verderbens besteht.
