Sous-Vide-Wasserofen Steba SV 200 Pro (12,5 Liter)

Mit dem Steba SV200 Pro Sous Vide Wasserofen können Sie wie ein echter Koch kochen

Der Sous-Vide-Wasserofen Steba SV 200 Pro ist das Topmodell aus der Steba-Kollektion von Sous-Vide-Maschinen für zu Hause. Energieeffizient, leistungsstark und präzise mit einer Genauigkeit von 0,1 °C. Diese Sous-Vide-Maschine ist für jeden Job geeignet. Die Bedienung ist einfach und unkompliziert

Sous-Vide-Kochen ist eine Methode zum Kochen von Lebensmitteln in vakuumversiegelten, folienversiegelten Beuteln bei niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum. Der Stromverbrauch mit kaltem Wasser, das auf 63 °C erwärmt und 24 Stunden lang verwendet wird, beträgt nur 2,9 kW! Durch die Vakuumverpackung, die langsame Kochmethode und die Wärmeübertragung vom Wasser auf die Lebensmittel rundum wird das Bakterienwachstum reduziert. Die Nährstoffe, der eigene Geschmack und die Saftigkeit bleiben erhalten!

Möchten Sie mehr über Sous-Vide erfahren? Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel .

Merkmale des Steba SV200 Pro Sous Vide Wasserofens

• Schönes hochwertiges Edelstahlgehäuse
• Robuster, wasserdichter Deckel.
• Ermöglicht präzises Garen (maximal 0,1 °C Differenz)
• inklusive Separator für Vakuumbeutel
• Effiziente Wasserzirkulation: 7,5 l / min
• Beleuchtetes LCD-Display für:
  • gewählte Temperatur
  • aktuelle Temperatur
  • Timer
• Genaue Temperaturregelung bis 99 °
• 12,5 l Volumen
• Ein / Aus Schalter
• Speicherfunktion
• Einfach zu säubern
• Geeignet für ca. 15 Portionen (je nach Abmessungen)
• Der Geschmack, die Zutaten und die Form bleiben am besten bei der Sous-Vide-Zubereitung erhalten
• Garantie: 2 Jahre bei hervorragenden Bedingungen und Service

Wow deine Freunde mit perfekt verarbeitetem Fleisch?

Der nachfüllbare Hendi Crème Brûlée-Brenner ist ideal für ein optimales Fleischfinish nach der Sous-Vide-Zubereitung. Vergiss die Pfanne! Bei einer Temperatur von bis zu 1300 °C können Sie Ihr Sous-Vide-Fleischprodukt in kürzester Zeit anbraten und erhalten eine schöne hauchdünne, knusprige, braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu kochen. Schnell, einfach und professionell!

Was ist Sous Vide Kochen?

Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel: https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

Sous-Vide (französisch für "unter Vakuum") bedeutet, dass vakuumverpackte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum mittels Dampf oder in einem Wasserbad auf eine relativ niedrige, konstante und genaue Temperatur (ca. 0,1 ºC) erhitzt werden. Durch Erhitzen des Lebensmittels auf unter den Siedepunkt kocht es langsam aber sicher gründlich, während beispielsweise Fleisch vollkommen zart bleibt und alle Säfte und damit Aromen erhalten bleiben. Kurz gesagt, immer gleichmäßig gekocht und maximaler Geschmack, und auch super einfach zu bedienen. Sous-Vide ist wirklich für jeden etwas dabei!

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