Sous-Vide-Herd mit Gaskanister

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Sous-Vide-Brenner Anti-Flare-Brenner

Hendi Kochbrenner, der in jedem Winkel (auch auf dem Kopf stehend) verwendet werden kann, ohne dass die Flamme aufflammt. Dieser professionelle Brenner ist sehr gut für Sous-Vide geeignet und wird mit einer Gasdose geliefert.

  • Der Brenner ist einfach und sicher an der Gasdose befestigt. Wenn die Gasdose leer ist, kann der Brenner leicht auf eine andere Gasdose gestellt werden.
  • Die Flamme lässt sich dank der Piezo-Zündung leicht starten und brennt hellblau.
  • Benötigen Sie eine neue Gasdose? Diese sind auch bei uns erhältlich: Hendi-Butangaskanister

Die Röster des Küchenchefs sind ideal für ein professionelles und vielseitiges Fleischfinish nach dem Sous-Vide-Kochen. Vergiss die Pfanne!

Bei einer Temperatur von bis zu 1300 °C können Sie Ihr Sous-Vide-Fleischprodukt in kürzester Zeit anbraten und erhalten eine schöne hauchdünne, knusprige, braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu kochen. Darüber hinaus können Sie leicht alles erreichen und die Kruste ist schön glatt. Schnell, einfach und professionell! Der Brenner liegt bequem und fest in der Hand und erzeugt eine große Flamme, die bis zu 15 cm erreicht und eine große Oberfläche bedecken kann. Ideal für große Fleischstücke und / oder wenn Sie viele Produkte fertig stellen müssen.

Marke
Hendi
Art des Produkts
Herde
Garantie
2 Jahr
EAN
8711369198230
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Joey
Kommentar
Dit werkt echt geniaal en mooier dan uit de pan wat mij betreft. Het is wel even oefenen (en dan gaat het uiteidnelijk ook nog eens sneller) maar je komt bij iedere hoek en kier. Het resultaat is een mooi droog korstje zonder vet.

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