Hendi Sous-Vide-Herd - nachfüllbar
Beenden Sie Ihr Fleisch wie ein Profi
Die Röster des Küchenchefs sind ideal für ein professionelles und vielseitiges Fleischfinish nach dem Sous-Vide-Kochen. Vergiss die Pfanne!
Hinweis: Wird ohne Gasfüllung geliefert.
Bei einer Temperatur von bis zu 1300 ° C können Sie Ihr Sous-Vide-Fleischprodukt in kürzester Zeit anbraten und erhalten eine schöne hauchdünne, knusprige, braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu kochen. Darüber hinaus können Sie leicht alles erreichen und die Kruste ist schön glatt. Schnell, einfach und professionell! Der Brenner liegt bequem und fest in der Hand und erzeugt eine große Flamme, die bis zu 15 cm erreicht und eine große Oberfläche bedecken kann. Ideal für große Fleischstücke und / oder wenn Sie viele Produkte fertig stellen müssen. Der rote Knopf für die Gasregelung verfügt über einen eingebauten Zünder, ist drehbar und genau einstellbar.
Dieser Brenner lässt sich leicht mit leichteren Gasnachfüllungen nachfüllen.
Video - Hendi Crème Brûlée Brenner in Aktion!
Sehen Sie unten, wie wir unsere Sous-Vide- Picanha mit diesem Hendi-Röster fertigstellen.
Betrieb des Hendi Crème Brûlée Brenners
- Drücken Sie die Drehsperre
- Drehen Sie den Knopf ganz (gegen den Uhrzeigersinn).
- Zum Zünden den Knopf drücken
- Drehen Sie den Knopf zurück (im Uhrzeigersinn) auf die gewünschte Flammengröße / Temperatur
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Hendi sous-vide koksbrander - ideaal voor sous-vide!
Met een vlam die duizenden graden celcius bereikt schroei je in een handomdraai je vlees af en krijg je dat mooie bruine randje zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel!
Hendi creme brulee brander - Picanha
Sous-vide vacuum gegaarde Picanha werk je in een handomdraai professioneel af met onze Hendi brander voor dat prachtige dunne krokante laagje! Met een vlam die 1300ºC schroei je in een handomdraai je vlees af en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel! De brander ligt fijn en stevig in de hand en produceert een grote vlam die wel 15 cm ver reikt en een groot oppervlakte kan bestrijken. Ideaal voor grote stukken vlees en wanneer je veel te doen hebt. De rode knop voor de grasregeling heeft een ingebouwde ontsteker, beveiliging en is nauwkeurig instelbaar.
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