Roner Clip Sous Vide Stick Professional

Schön, modern und benutzerfreundlich

Der brandneue und sehr moderne Roner Clip Sous Vide Stick Professioneller Sous-Vide-Stick repräsentiert die neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet des Sous-Vide und ist auch eine Freude zu sehen. Die Bedienung ist äußerst einfach und intuitiv und kann ohne einen einzigen Blick auf das Handbuch eingerichtet werden. Mit einer ausreichenden Leistung von 800 Watt kann ein 20-Liter-Behälter problemlos auf der richtigen Temperatur gehalten werden.

Roner Clip Sous Vide Stick Professional

Mit dem Roner Clip Sous Vide Stick von Taurus Professional können Sie ein vakuumverpacktes Stück Fleisch oder Fisch bei niedriger Temperatur kochen. Dieser Vorgang wird als Sous-Vide-Kochen bezeichnet . Beim Sous-Vide-Kochen verhindern Sie Austrocknung und ein Stück Fleisch bleibt schön saftig und lecker. Sie klemmen den Sous-Vide-Stick an den Rand einer mit Wasser gefüllten Pfanne. Wählen Sie die gewünschte Temperatur bis zu 90 °C, abhängig von der Art des zubereiteten Gerichts. Sie können die Garzeit einfach mit dem Timer einstellen. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen und können in der Zwischenzeit mit dem Rest des Gerichts fortfahren. Reinigen Sie das Sous Vide nach Gebrauch von Hand. Möchten Sie mehr über Sous-Vide erfahren? Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel .

Hinweis: Dies ist nicht der Steba SV 50 und dieser Sous-Vide-Stick ist ein aktualisiertes Modell und von höherer Qualität!

Eigenschaften Roner Clip Sous Vide Stick Professional

• Leistung: 800 Watt
• Maximaler Vorratsbehälter: 20 Liter
• Maximale Temperatur: 90ºC
• Temperaturgenauigkeit: 0,1ºC
• Regelgenauigkeit: 0,5ºC
• In 45 Minuten ca. 20 Liter Wasser auf 56 °C erhitzen
• Kompaktes, robustes und spezielles Design
• Edelstahlgehäuse, rostet also nicht
• Einfache Demontage und Reinigung
• Timer bis zu 99 Stunden und 59 Minuten mit akustischem Alarm
• Kompakte Federklemme mit Gummiauskleidung
• Maximale Wandstärke der Reservoire: 10 mm
• Geeignet für jedes Reservoir mit einer Tiefe von mindestens 15 cm
• Einfache Bedienung durch übersichtliches LCD-Display und handliches Drehrad
• Garantie: 2 Jahre bei hervorragenden Bedingungen und Service
• Empfohlenes Zubehör:
  • Vakuumiermaschine
  • Vakuumbeutel und / oder Vakuumfolie
  • Hendi Crème Brûlée Brenner für die perfekte Veredelung Ihres (Fleisch-) Produkts
  • Sous-Vide-Reservoir
  • Sous-Vide-Kochbuch

Benötigen Sie ein gutes Sous-Vide-Reservoir?

Der Sous-Vide-Experte empfiehlt unzerbrechliche transparente Polycarbonat-Reservoire für die Verwendung mit unseren Sous-Vide-Controllern. Das Material wird durch das warme Wasser nicht weich und die Außenseite wird nicht so heiß wie eine Stahlpfanne (Suppenpfanne). Darüber hinaus dient es sofort als Sous-Vide-Aufbewahrungsbox.

Wow deine Freunde mit perfekt verarbeitetem Fleisch?

Der nachfüllbare Hendi Crème Brûlée-Brenner ist ideal für ein optimales Fleischfinish nach der Sous-Vide-Zubereitung. Vergiss die Pfanne! Bei einer Temperatur von bis zu 1300 °C können Sie Ihr Sous-Vide-Fleischprodukt sofort anbraten und erhalten eine schöne hauchdünne, knusprige, braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu kochen. Schnell, einfach und professionell!

Was ist Sous Vide Kochen?

Sous-Vide (französisch für "unter Vakuum") bedeutet, dass vakuumverpackte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum mittels Dampf oder in einem Wasserbad auf eine relativ niedrige, konstante und präzise Temperatur (ca. 0,1 ºC) erhitzt werden. Durch Erhitzen des Lebensmittels unter den Siedepunkt kocht es langsam aber sicher durch und durch, während beispielsweise Fleisch und alle Säfte perfekt zart bleibenso schmecken, bleiben erhalten. Kurz gesagt, immer gleichmäßig gekocht und maximaler Geschmack, und auch super einfach zu bedienen. Sous-Vide ist wirklich für jeden etwas dabei! Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel: https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

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