CASO Trockenkühler - DryAged Master 63

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Caso Dry Age Schrank mit Kompressortechnologie

Die Trockenreifung ist der älteste Trockenreifungsprozess für die Fleischreifung. Das Fleisch reift bei einer bestimmten Luftfeuchtigkeit und Temperatur und wird verwendet, um seinen besonders delikaten und aromatischen Geschmack zu entwickeln. Das Verfahren wird auch verwendet, um Käse und andere Lebensmittel zu reifen. Der Zweck der Reifung besteht darin, den Geschmack des Lebensmittels zu intensivieren und weiterzuentwickeln.

CASO Design professionelle Reifeschränke mit Kompressortechnologie - ein echtes Muss für alle Feinschmecker und Steakliebhaber!

Mit den hochwertigen professionellen Reifeschränken aus der DryAged Master-Produktreihe ist es CASO Design gelungen, die perfekten Bedingungen für den traditionellen Prozess der Trockenreifung sowohl für den gewerblichen Bereich als auch für private Haushalte zu schaffen. Dank ausgefeilter Technologie sind die Gehäuseschränke von CASO Design besonders benutzerfreundlich und benötigen nur eine Steckdose, um ihre Arbeit zu erledigen. Perfekt für die Herstellung kulinarisch trocken gereifter Spezialitäten genau nach Ihren Wünschen zu Hause.

Exklusiver Allrounder

Haus gereift. Genau nach Ihrem Geschmack. - Mit dem CASO Design DryAged Master können Sie Ihrem Fleisch ein Höchstmaß an Raffinesse verleihen, indem Sie die traditionelle Methode der Trockenalterung verwenden, die als Trockenalterung bekannt ist. Der professionelle Reifeschrank eignet sich auch zum Veredeln, Lagern oder Präsentieren von Wurst, Schinken, Wild, Käse, Wein und vielem mehr.

Präzise einstellbare Luftfeuchtigkeit

Die Luftfeuchtigkeit im DryAged Master kann ebenfalls präzise geregelt werden. Dies kann über das Touch-Bedienfeld zwischen 50 und 85% eingestellt werden. Dank des integrierten H20-Speichertanks ist dies sogar ohne Anschluss an die Wasserversorgung oder den Wasserhahn möglich.

Präzise Temperaturregelung

Die elektronische Temperaturregelung des exklusiven professionellen Reifeschranks von CASO Design garantiert eine genaue Regelung und ständige Aufrechterhaltung der Temperatur auf 1 ° C. Die Temperatur ist in Schritten von 1 ° C von 2 - 14 ° C einstellbar.

Perfekter UV-Schutz

Dank der hochwertigen Glastür mit Edelstahlrahmen und 3-lagigem UV-Glas ist der wertvolle Inhalt des DryAged Master optimal vor schädlichem UV-Licht geschützt. Mit dem integrierten Schloss kann die Panorama-Glastür bei Bedarf verriegelt werden.

Immer hygienisch sauber

Ihr Premium-Fleisch reift im DryAged Master von CASO Design unter perfekt hygienischen Bedingungen, bis es die gewünschte Reife erreicht hat. Dank des integrierten Aktivkohlefilters, des antibakteriellen UV-Lichts und des intelligenten Luftstroms haben schädliche Bakterien und Keime keine Chance.

Hochwertiges professionelles Zubehör

Die Lieferung des DryAged Master umfasst mehrere Gitter und einen Aufhängerahmen mit Fleischhaken aus Edelstahl. Mit dem mitgelieferten Zubehör können beispielsweise große Fleischstücke am Knochen aufgehängt oder auf eines der mitgelieferten Gitter gelegt werden.

Eigenschaften:

  • Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressortechnologie
  • Zum Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch
  • Nutzvolumen von 63 Litern
  • Temperatur elektronisch einstellbar von 2 - 14 ° C (in Schritten von 1 ° C)
  • Raumfeuchtigkeit einstellbar von 50 - 85%
  • Die Temperatur kann elektronisch zwischen 2 - 8 ° C eingestellt werden
  • Innenfeuchtigkeit einstellbar von 50-85%
  • Aktive Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur
  • Intuitive Bedienung über das Touch-Bedienfeld
  • 3-lagiges UV-Glas
  • Abschließbar mit integriertem Schloss
  • Umschaltbare Innenbeleuchtung
  • Umschaltbares, antibakterielles UV-Licht
  • Mit eingebautem Aktivkohlefilter
  • Inkl. Befestigungsmaterial Gestelle und Kleiderbügel mit Fleischhaken
  • (aus Edelstahl)
Marke
Caso
Art des Produkts
Trockenalterungsschrank
Garantie
2 Jahr
EAN
4038437006896
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