SousVideKenner voordeelbundel 11 - Hendi 13 liter + Caso VC 250

Adviesprijs: 523,00
468,00  Incl. btw
Verzendkosten: Gratis levering! (vanaf €39)

    Op voorraad
Vóór 22.00 besteld, morgen in huis

Vragen? Bel ons! 085 301 2306

Voor jouw gemak geselecteerd met extra veel voordeel!

Deze voordelige bundels zijn speciaal door SousVidekenner samensteld voor iedereen die sous-vide koken wil ontdekken: extra voordelig en direct klaar om te beginnen. Het voordeel loopt hoog op door handige gratis extra's, zoals sous-vide isolatieballen en voldoende vacuümzakken om voorlopig naar hartelust sous-vide te bereiden. De producten van Hendi en Caso in deze zeer complete bundel zijn geselecteerd vanwege hun uitstekende kwaliteit.

Tip! Bekijk ook de aanbevolen accessoires om nóg meer uit je sous-vide beleving te halen.

Hendi Sous Vide Systeem GN2/3: ideaal voor zowel thuis als professionele horeca.

Alternatief: Hendi sous-vide waterbad GN1/1 (20 liter) met handige aftapkraan, ook in voordeelbundel!

De compacte 13 liter variant van Hendi's culinair sous-vide kooksysteem waarbij vacuum verpakt voedsel op zeer constante en exacte temperatuur wordt gegaard. Ideaal voor à la carte restaurants, slagers, catering, kantines, enzovoorts. Uitermate geschikt voor voorbereiding buiten de piekuren. Consistent hoogwaardig resultaat. Hoge precisiethermostaat, exact (0,1°C) regelbaar van 45-95°C. Behuizing volledig gemaakt van chroomstaal. Compleet met 4-vaks roestvrijstalen inzet en deksel. Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten met meegeleverde deksel voorzien van siliconen afsluitrand. Lees meer op de productpagina.

Caso VC 250 vacuümmachine: elegante alleskunner

Verbluf je vrienden en familie met het oogverblindende design van de krachtige VC 250 vacuümmachine van Caso.

De Caso VC 250 vacuümmachine verwijderd 90% van de lucht (vacumeren) uit folie of zak en sealt deze vervolgens luchtdicht. Hierdoor blijven alle smaken en geuren van de ingrediënten bewaard. Bovendien blijft voedsel tot 8 keer langer vers zonder conserveringsmiddelen, en past dus uitstekend bij een gezonde levensstijl. De Caso VC 250 vacuümmachine is een luxe vacumeermachine die geoptimaliseerd is voor het verwerken van vacuümfolie dankzij een geintegreerde rolhouder en snijmes. Lees meer...

Let op: deze vacuümmachine is alleen geschikt voor vacuümzakken met relief en geoptimaliseerd voor vacuümfolie.

Goed sous-vide reservoir nodig?

Sousvidekenner raadt onbreekbare transparante polycarbonaat reservoirs aan voor gebruik met onze sous-vide regelaars. Het materiaal wordt niet zacht door het warme water en de buitenkant wordt niet zo heet als een stalen (soep)pan. Bovendien doet het meteen dienst als sous-vide opbergbox.

Vrienden verbluffen met perfect afgewerkt vlees?

De Hendi crème brûlée brander - navulbaar is ideaal voor een optimale afwerking van vlees na sous-vide bereiding. Vergeet die koekenpan! Met een temperatuur tot wel 1300ºC schroei je in een handomdraai je sous-vide bereide vlees product af en krijg je een prachtig flinterdun krokant bruin laagje (maillardreactie) zonder het vlees verder te garen. Snel, eenvoudig en professioneel!

Wat is sous-vide koken?

Lees hier ons uitgebreide artikel: https://www.sousvidekenner.nl/wat-is-sous-vide/

Sous-vide (Frans voor "onder vacuüm") houdt in dat vacuüm verpakt voedsel door middel van stoom of in een waterbad op relatief lage, constante en exacte temperatuur (ca 0,1 ºC) gedurende langere tijd wordt verwarmd. Door het voedsel beneden kookpunt te verwarmen gaart het langzaam maar zeker door en door terwijl bijvoorbeeld vlees perfect mals blijft en alle sappen, en dus smaken, bewaard blijven. Kortom, altijd gelijkmatig gaar en maximale smaak, en bovendien super simpel in gebruik. Sous-vide is echt voor iedereen!

 

 

A
Apparaat Hendi GN2/3 sous-vide systeem
Vermogen 400 watt
Inhoud 13 liter
Temperatuurbereik 45°C tot 95°C
Precisie thermostaat ± 0,1°C
Precisie bediening ± 0,1°C
Circulatie ltr/min NVT
Circulatie richting Convectie
Alarmeringen Visueel, akoestisch
Afmetingen inwendig 353 x 325 x (H) 200mm
Afmetingen uitwendig 363 x 335 x (H) 290mm
Kleur Geborsteld RVS, zwart
Timer Max 99 uur
Display LED
Garantie 2 jaar
EAN 8711369225264
Fabrikantcode 225264

Benaming Caso VC 250
Type machine Externe vacuümmachine
Fabrikant Caso
Model 1389
Bediening Soft Touch Panel
Vacumeren Droog, nat
Geschikt voor marinade Ja (speciale vacuümkamer)
Geschikt voor folie Opbergbox, geïntegreerd snijmes
Slang voor accessoires Inbegrepen
Sealen Droog, nat
Materialen kunststof, RVS
Voltage 220-240 V / ~50 Hz
Vermogen 120 W
Pomp (atmosferisch) 10 liter / minuut
Maximale onderdruk 0,965 bar (±3%), regelbaar
Max. breedte zak/folie 300mm
Sealnaad 2x 2 mm
Gewicht 1,9 kg
Afmetingen 390 x 90 x 245mm (B x H x D)
EAN-nummer 403843701389 4
Garantie 2 jaar

Inhoud bundel:
  • Hendi 13 liter wateroven
EAN:
7435123861833
Merk:
Sousvidekenner
Fabrikant code:
SVDB990110